從餐桌到超市貨架，再到生產(chǎn)車間，食品包裝早已不是簡(jiǎn)單的"穿衣戴帽"。它是食品安全的守護(hù)者，便攜性的升級(jí)助手，更是品牌形象的代言人。疫情給這個(gè)行業(yè)帶來(lái)了新挑戰(zhàn)。

食品安全與生產(chǎn)效率博弈

世界各國(guó)有著對(duì)食品安全相關(guān)的監(jiān)管制度。隨著時(shí)間的推移，政府為了應(yīng)對(duì)食源性疾病的爆發(fā)，這些法規(guī)變得日益嚴(yán)格。

強(qiáng)制召回、食品扣押和工廠停業(yè)會(huì)對(duì)食品包裝作業(yè)的盈利能力造成巨大的風(fēng)險(xiǎn)。為此，制造商需要加強(qiáng)其食品加工和包裝機(jī)器的清潔程序。然而，更嚴(yán)格的清潔要求也會(huì)影響盈利能力，因?yàn)轭l繁的高壓高溫沖洗意味著長(zhǎng)時(shí)間停產(chǎn)，以及無(wú)法接受的昂貴設(shè)備損壞風(fēng)險(xiǎn)。為了幫助食品加工商與包裝商在有效開展競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)保證安全的食品供應(yīng)，設(shè)備制造商必須從機(jī)器架構(gòu)和組件的角度重新審視他們的設(shè)計(jì)，從而簡(jiǎn)化清潔程序，并且最大限度地提升整體設(shè)備效率。

衛(wèi)生電機(jī)如何破局食品安全

由于電機(jī)容易因水分侵入而造成損壞，老舊的機(jī)器設(shè)計(jì)往往需要安裝保護(hù)罩或保護(hù)袋，以便在沖洗期間保護(hù)電機(jī)，而電機(jī)則需要單獨(dú)進(jìn)行手動(dòng)清潔。這會(huì)增加清潔不充分的風(fēng)險(xiǎn)。為了單獨(dú)手動(dòng)清潔電機(jī)，安裝保護(hù)罩或保護(hù)袋必不可少，除非找出一種能夠直接沖洗電機(jī)而不造成損壞的方法。無(wú)論如何，都必須使用不會(huì)發(fā)生漆片腐蝕或脫落的電機(jī)，因?yàn)檫@種問(wèn)題可能會(huì)直接污染食品，或是形成滋生病原體的環(huán)境。同樣重要的是，所選電機(jī)應(yīng)配備食品加工和包裝業(yè)常用的控制系統(tǒng)，以簡(jiǎn)化機(jī)器設(shè)計(jì)，并避免與供應(yīng)商高度綁定。

科爾摩根推出了多種符合上述所有標(biāo)準(zhǔn)的可沖洗衛(wèi)生電機(jī)。部分常見應(yīng)用示例包括：

1、螺旋填裝機(jī)

螺旋填裝機(jī)通常用于包裝面粉、糖、咖啡、飲料沖劑，以及其他干燥的粉狀、顆粒、微粒食品。如果能夠沖洗生產(chǎn)線并正確清潔這種機(jī)器，這將成為一大優(yōu)勢(shì)。

這種機(jī)器的尺寸各異，而且得益于簡(jiǎn)單、輕便、小巧的直驅(qū)運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)，無(wú)需安裝齒輪箱?？茽柲Ω瞥隽硕喾N電機(jī)解決方案來(lái)滿足這些需求。例如，不銹鋼 AKMH 衛(wèi)生伺服電機(jī)具有 19 種標(biāo)準(zhǔn)尺寸以及多種繞組選擇。這種高轉(zhuǎn)矩電機(jī)可大幅節(jié)省空間，并且與其他品牌的同類電機(jī)相比，重量可減少 15–17%，從而簡(jiǎn)化設(shè)備的組裝和定位。

借助 AKMH 電機(jī)，機(jī)器制造商可滿足關(guān)于螺旋填裝機(jī)的任何尺寸要求 — 這一電機(jī)系列成熟可靠，采用食品級(jí)材料，設(shè)計(jì)平滑圓潤(rùn)，杜絕任何滋生病原體的角落縫隙。IP69K 外殼經(jīng)過(guò)特別設(shè)計(jì)，可承受日常高壓高溫沖洗，無(wú)需安裝保護(hù)罩或保護(hù)袋。

2、灌裝機(jī)

用于飲料瓶灌裝、加蓋、貼標(biāo)的機(jī)器往往尺寸巨大。每一瓶的灌裝速度會(huì)受到液體容量和特性的限制 — 絕不能灌裝過(guò)快。但與此同時(shí)，飲料的生產(chǎn)目標(biāo)往往非常高，因此這種機(jī)器必須能夠同時(shí)處理和灌裝大量飲料瓶。對(duì)于這種大型多軸機(jī)器而言，傳動(dòng)組件(如齒輪箱)必須極為精確，充分縮小齒隙，并且在發(fā)生磨損和精度降低時(shí)必須進(jìn)行更換。而傳動(dòng)組件的清潔需求會(huì)增加因水分和清潔液侵入而造成的磨損風(fēng)險(xiǎn)。

在許多情況下，更好的解決方案是采用無(wú)傳動(dòng)組件的直驅(qū)設(shè)計(jì)。不銹鋼 AKMH 伺服電機(jī)是一種理想之選，能夠提供各種極致精準(zhǔn)的選擇，以適應(yīng)各軸對(duì)于尺寸、轉(zhuǎn)矩和速度的具體要求。這種電機(jī)采用食品級(jí)材料和衛(wèi)生設(shè)計(jì)，具有 IP69K 侵入防護(hù)等級(jí)，能夠承受日常的直接沖洗。

想了解科爾摩根的魔力嗎?這些案例僅僅是冰山一角!從食品加工到包裝生產(chǎn)，我們的運(yùn)動(dòng)控制方案不僅讓機(jī)器煥發(fā)新生，更讓生產(chǎn)效率直線飆升。但科爾摩根的與眾不同不止于此 - 我們獨(dú)特的協(xié)作文化就像一支強(qiáng)大的后援團(tuán)，助您輕松應(yīng)對(duì)各種運(yùn)動(dòng)控制難題。無(wú)論多么棘手的挑戰(zhàn)，科爾摩根都愿意與您并肩作戰(zhàn)，共創(chuàng)卓越!

（來(lái)源：科爾摩根）